오늘 생산량
4,820 개
▲ 12% vs 어제
재고 SKU
38 종
⚠ 안전재고 3종
불량률
0.8 %
▼ 0.2%p vs 어제
리드타임
1.2 일
▼ 93% (개선 전 17일)
⚠ [Machine] 라인 2호기 — 다음 점검 D-1. 담당: 김철수
⚠ [Material] 골뱅이 원물 재고 안전재고 이하 (현재 120kg / 기준 200kg)
14일 생산 추이
7/27/15(오늘)
4M 이상 현황
👤 Man
정상
⚙️ Machine
점검 D-1
📦 Material
재고부족 1건
📋 Method
정상
최근 작업지시
| WO번호 | 제품 | 목표수량 | 실적 | 담당 | 상태 |
|---|---|---|---|---|---|
| WO-2607-041 | 골뱅이통조림 285g | 2,000 | 2,000 | 김철수 | 완료 |
| WO-2607-042 | 꽁치통조림 400g | 1,500 | 820 | 이영희 | 진행중 |
| WO-2607-043 | 참치통조림 150g | 3,000 | — | 박민수 | 대기 |
📅 7월 달력
일
월
화
수
목
금
토
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
📋 이번 주 일정
7/15 오늘
WO-041~043 생산 / CCP 측정
7/15
정대용 연차
7/16
CCP 주간검토 회의
7/17
이영희 반차(오후)
7/20
⚠ 박민수 자격 만료 D-5
7/21
주간 생산계획 / 박민수 연차
작업자 관리
총 작업자
12명
오늘 출근
10명
교육 만료 임박
2명
자격증 보유
8명
| 사번 | 이름 | 라인 배치 | 자격 | 교육 만료일 | 상태 |
|---|---|---|---|---|---|
| E001 | 김철수 | 라인 1 | 식품가공기능사 | 2026-12-01 | 정상 |
| E002 | 이영희 | 라인 2 | 위생관리사 | 2026-08-15 | 만료임박 |
| E003 | 박민수 | 포장 | — | 2026-07-20 | 5일후만료 |
| E004 | 최수진 | 품질 | 위생사 | 2027-03-10 | 정상 |
설비 관리
총 설비
8대
가동률
87%
점검 필요
1대
| 설비코드 | 설비명 | 라인 | 가동률 | 마지막 점검 | 다음 점검 | 상태 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| M001 | 레토르트 살균기 1호 | 라인 1 | 95% | 2026-06-15 | 2026-09-15 | 정상 |
| M002 | 레토르트 살균기 2호 | 라인 2 | 72% | 2026-04-10 | 2026-07-16 | 점검 D-1 |
| M003 | 자동 충진기 | 라인 1 | 90% | 2026-06-01 | 2026-09-01 | 정상 |
| M004 | 시밍기 | 공용 | 88% | 2026-05-20 | 2026-08-20 | 정상 |
원자재 관리
⚠ 안전재고 이하 원자재 3종: 골뱅이 원물 / 식용유 / 알루미늄 캔 285g
| 자재코드 | 원자재명 | 현재고 | 안전재고 | 단위 | 최근 입고일 | 상태 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| R001 | 골뱅이 원물 | 120 | 200 | kg | 2026-07-10 | 부족 |
| R002 | 꽁치 원물 | 580 | 300 | kg | 2026-07-12 | 정상 |
| R003 | 식용유 | 45 | 100 | L | 2026-07-08 | 부족 |
| R004 | 알루미늄 캔 285g | 1,200 | 2,000 | EA | 2026-07-11 | 부족 |
| R005 | 알루미늄 캔 400g | 3,500 | 2,000 | EA | 2026-07-13 | 정상 |
SOP 관리
| SOP코드 | 공정명 | 개정번호 | 담당부서 | 최종 개정일 | 상태 |
|---|---|---|---|---|---|
| SOP-001 | 원자재 입고 검사 | Rev.3 | 품질 | 2026-05-01 | 현행 |
| SOP-002 | 살균 공정 (레토르트) | Rev.5 | 생산 | 2026-06-15 | 현행 |
| SOP-003 | 충진·시밍 공정 | Rev.2 | 생산 | 2026-03-10 | 개정검토 |
| SOP-004 | 포장·라벨링 | Rev.4 | 생산 | 2026-04-20 | 현행 |
작업지시
오늘 작업지시
5건
진행중
2건
완료
2건
| WO번호 | 제품 | 목표 | 실적 | 달성률 | 작업자 | 시작 | 상태 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| WO-2607-041 | 골뱅이통조림 285g | 2,000 | 2,000 | 100% | 김철수 | 08:00 | 완료 |
| WO-2607-042 | 꽁치통조림 400g | 1,500 | 820 | 55% | 이영희 | 09:30 | 진행중 |
| WO-2607-043 | 참치통조림 150g | 3,000 | — | — | 박민수 | 13:00 | 대기 |
재고 현황
총 SKU
38종
총 재고금액
₩42M
안전재고 이하
3종
유통기한 임박
1종
| 제품코드 | 제품명 | 현재고 | 단위 | 안전재고 | 유통기한 | 상태 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| P001 | 골뱅이통조림 285g | 5,200 | EA | 3,000 | 2027-07-10 | 정상 |
| P002 | 꽁치통조림 400g | 820 | EA | 2,000 | 2027-06-15 | 부족 |
| P003 | 번데기통조림 280g | 3,400 | EA | 2,000 | 2027-09-01 | 정상 |
| P004 | 참치통조림 150g | 0 | EA | 5,000 | — | 품절 |
CCP 모니터링
오늘 CCP 기록
12건
이탈 건수
0건
KRAS 위험도
Low
| CCP번호 | 공정 | 관리기준 | 측정값 | 측정시간 | 담당자 | 판정 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CCP-1 | 레토르트 살균 | 121℃ / 20분 | 121.5℃ / 22분 | 09:15 | 이영희 | 적합 |
| CCP-2 | 금속검출 | Fe 1.5mm 이하 | 이상무 | 10:00 | 최수진 | 적합 |
| CCP-1 | 레토르트 살균 | 121℃ / 20분 | 121.2℃ / 21분 | 13:30 | 이영희 | 적합 |
입고 등록
클릭만으로 입력 — 키인 없음
유틸리티 사용량
전기 (이번 달)
12,840 kWh
₩ 1,926,000
물 (이번 달)
284 m³
₩ 426,000
가스 (이번 달)
1,240 m³
₩ 868,000
제조원가 (유틸리티)
₩3.2M
개당 ₩ 662
일별 전기 사용량 (7월)
7/17/15(오늘)
생산 실적 입력
클릭만으로 입력
리드타임
4.8h
불량률
0.49%
달성률
55%
작업지시 등록
작업자 등록
설비 등록
출고 등록
현재 재고
5,200 EA
−
출고수량
1,000 EA
=
출고 후 재고
4,200 EA
CCP 기록 입력
클릭만으로 입력
관리기준: 121℃ 이상 / 20분 이상
유틸리티 사용량 입력
기준일: 2026-07-15 (일 마감 입력)
단가 ₩150/kWh → 오늘 전기비 ₩128,400
단가 ₩1,500/m³ → 오늘 수도비 ₩28,500
단가 ₩700/m³ → 오늘 가스비 ₩57,400
단가 ₩12,000/톤 → 오늘 스팀비 ₩50,400
오늘 유틸리티 원가 자동계산
전기
₩128,400
수도
₩28,500
가스
₩57,400
스팀
₩50,400
개당 원가
₩55.5
문서 출력 센터
미리보기 → PDF 저장 / 인쇄
🔧 생산
일일 작업지시서
최종: 2026-07-15 · WO-041~043
🔧 생산
생산일지
최종: 2026-07-15 · 4,820EA
🔧 생산
불량 일지
최종: 2026-07-15 · 12건
🚚 출하
출하지시서
최종: 2026-07-15 · ㈜이마트
🚚 출하
출하 작업지시서
최종: 2026-07-15 · 1,000EA
🚚 출하
거래명세표
최종: 2026-07-15 · ₩2,800,000
🌡️ 품질
HACCP 일일 일지
최종: 2026-07-15 · CCP 3건
🌡️ 품질
로트 추적 보고서
LOT-260715-001 역추적
🌡️ 품질
유통기한 관리 일지
최종: 2026-07-15 · 38 SKU
📒 대장 · 사진첨부
설비 대장
설비 8대 · 사진 포함
📒 대장 · 사진첨부
인원 대장
12명 · 증명사진 포함
📒 대장 · 사진첨부
원·부·포 대장
자재 38종 · 실물사진
📋 감사
월간 종합 보고서
2026년 7월 · 자동생성
📋 감사
ISO 22000 감사 체크리스트
예정: 2026-07-25
📋 감사
유틸리티 사용 일지
최종: 2026-07-15
🌡️ HACCP 필수
CCP 이탈 조치 보고서
최종: 2026-06-30 · 0건
🌡️ HACCP 필수
계측기 교정 기록부
온도계·압력계·pH미터
🌡️ HACCP 필수
개인위생 점검 일지
최종: 2026-07-15 · 10명
⚙️ 설비
설비 점검 일지 (PM)
최종: 2026-07-10 · M001~M004
🔧 구매·입고
입고 검사 성적서
최종: 2026-07-15 · LOT-260715-002
🚚 영업·구매
발주서 (PO)
최종: 2026-07-15 · ㈜동방수산
🚚 영업·구매
납품확인서
최종: 2026-07-15 · ㈜이마트
↩️ 반품
반품 처리서
최종: 2026-06-20 · 0건
💰 원가·경영
제조원가 명세서
WO별 또는 월별 · 재료+노무+유틸
💰 원가·경영
근태·노무비 집계표
최종: 2026-07-15 · ₩786K
🧹 인증 준비
위생 점검 일지
청소·방역·청결도 · 일일
📋 인증 준비
KRAS 위해요소 분석
5×4 리스크 매트릭스
📒 인증 준비
공급업체 성적서 관리대장
공급사 4개사 · 성적서 연동
로트 추적 보고서
로트번호
LOT-260715-001
제품
골뱅이통조림 285g
생산일
2026-07-15
수량
2,000 EA
유통기한
2027-07-15
출하처
㈜이마트
출하일
2026-07-15
KRAS
Low (Score 4)
생산 이력 추적 (역방향)
🚚
출고
2026-07-15 14:00 · ㈜이마트 · 1,000EA · 차량 충북00가1234
🌡️
CCP 검사 통과
2026-07-15 09:15 · CCP-1 레토르트 121.5℃/22분 · 담당: 이영희 · 판정: 적합
2026-07-15 10:00 · CCP-2 금속검출 이상무 · 담당: 최수진 · 판정: 적합
🔧
생산 완료
WO-2607-041 · 담당: 김철수 · 설비: M001 레토르트 1호 · SOP-002 · 08:00~12:00
생산량: 2,000EA · 불량: 8EA · 불량률: 0.4%
📦
원자재 입고
골뱅이 원물 — LOT-R-260710-001 · 공급: ㈜동방수산 · 300kg · 2026-07-10
입고 검사: 합격 · 담당: 박민수 · 성적서 첨부됨
사용 원자재 (LOT별)
| 구분 | 자재명 | 입고 LOT | 사용량 | 공급업체 | 입고검사 |
|---|---|---|---|---|---|
| 원 | 골뱅이 원물 | LOT-R-260710-001 | 300kg | ㈜동방수산 | 합격 |
| 부 | 식용유 | LOT-R-260705-002 | 30kg | 정푸드원료 | 합격 |
| 포 | 알루미늄 캔 285g | LOT-R-260708-001 | 2,000EA | 대원포장재 | 합격 |
| 포 | 라벨 | LOT-R-260708-002 | 2,000EA | 대원포장재 | 합격 |
2026년 7월
7월 전체 일정
| 날짜 | 구분 | 일정 | 담당 | 상태 |
|---|---|---|---|---|
| 7/8 | HACCP | CCP 정기점검 | 최수진 | 완료 |
| 7/10 | 생산 | 원자재 입고 (꽁치 원물) | 이영희 | 완료 |
| 7/14 | Audit | AGC 현장방문 (~15명) | 정용석 | 완료 |
| 7/15 오늘 | 생산 | WO-041~043 생산 실행 | 김철수·이영희 | 진행중 |
| 7/15 오늘 | 연차 | 정대용 연차 (개인사정) | 정대용 | 승인 |
| 7/16 | HACCP | CCP 주간 검토회의 | 최수진 | 예정 |
| 7/17 | 연차 | 이영희 반차(오후) (병원) | 이영희 | 승인 |
| 7/20 | 인사 | 박민수 식품위생 자격 만료 | HR | D-5 |
| 7/21 | 연차 | 박민수 연차 (여행) | 박민수 | 승인 |
| 7/22 | 설비 | M002 레토르트 2호 정기점검 | 박민수 | 예정 |
| 7/25 | Audit | ISO 22000 내부감사 | 최수진 | 예정 |
| 7/27 | 연차 | 오영민 반차(오전) (개인사정) | 오영민 | 대기중 |
| 7/28 | 인사 | 식품위생교육 (보수) | 전직원 | 예정 |
| 7/31 | HACCP | 7월 CCP 월간 검토 보고서 | 최수진 | 예정 |
BOM 관리
제품 선택
골뱅이통조림 285g (P001)
완제품 1개 기준 소요량
단위 원가
₩1,450
| 구분 | 자재코드 | 자재명 | 단위당 소요량 | 단위 | 단가 | 소요원가 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 원 | R001 | 골뱅이 원물 | 150 | g | ₩8,000/kg | ₩1,200 |
| 부 | R006 | 식용유 | 15 | g | ₩2,000/kg | ₩30 |
| 부 | R007 | 정제소금 | 3 | g | ₩500/kg | ₩2 |
| 포 | R004 | 알루미늄 캔 285g | 1 | EA | ₩180/EA | ₩180 |
| 포 | R008 | 라벨 | 1 | EA | ₩15/EA | ₩15 |
| 포 | R009 | 박스 (24입) | 1/24 | EA | ₩550/box | ₩23 |
원 원자재비
₩1,200
부 부자재비
₩32
포 포장재비
₩218
재료비 합계
₩1,450
BOM 등록
기준정보 — 키인 허용
구성 자재 (원·부·포 추가)
| 구분 | 자재 | 소요량 | 단위 | 소요원가 | |
|---|---|---|---|---|---|
| ₩1,200 |
일일 계획 vs 실적
계획 총량
6,500 EA
실적 총량
2,820 EA
달성률
43%
계획 대비 불량
+4 EA
불량률 0.14%
제품별 계획 vs 실적
골뱅이통조림 285g
100% ✓
계획 2,000
실적 2,000
꽁치통조림 400g
55% 진행중
계획 1,500
실적 820
참치통조림 150g
0% 미시작
계획 3,000
실적 0
WO별 계획 vs 실적 (2026-07-15)
| WO번호 | 제품 | 담당 | 계획량 | 실적량 | 달성률 | 불량 | 편차 | 상태 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| WO-2607-041 | 골뱅이 285g | 김철수 | 2,000 | 2,000 | 100% | 8 | ±0 | 완료 |
| WO-2607-042 | 꽁치 400g | 이영희 | 1,500 | 820 | 55% | 4 | −680 | 진행중 |
| WO-2607-043 | 참치 150g | 박민수 | 3,000 | 0 | 0% | — | −3,000 | 대기 |
계획 대비 부족
−3,680 EA
예상 완료 시각
18:40
재료비 소진 (실적 기준)
₩4.09M
인사 기준정보
총 인원
12명
정규직
8명
계약직
3명
일용직
1명
| 사번 | 이름 | 직급 | 부서 | 고용형태 | 교대조 | 담당공정 | 시간단가 | 상태 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| E001 | 김철수 | 반장 | 생산1팀 | 정규 | 주간 | 살균·충진 | ₩15,000 | 재직 |
| E002 | 이영희 | 사원 | 생산2팀 | 정규 | 주간 | 살균 | ₩12,000 | 재직 |
| E003 | 박민수 | 사원 | 포장팀 | 계약 | 주간 | 포장·라벨링 | ₩11,000 | 재직 |
| E004 | 최수진 | 주임 | 품질팀 | 정규 | 주간 | 품질검사 | ₩13,000 | 재직 |
| E005 | 정대용 | 사원 | 생산1팀 | 일용 | 주간 | 충진·시밍 | ₩10,000 | 재직 |
인사 기준정보 등록
기준정보 — 키인 허용
현장 근태 입력
클릭만으로 입력 — 키보드 없음
기준일
2026-07-15 14:23
자동 기록
① 본인 이름 선택
② 오늘 작업 공정 선택
③ 출근 / 퇴근
이영희 — 오늘 근태
출근
08:30
공정
살균
근무시간
5h 53m
노무비
₩70,600
근태 현황
오늘 출근
10명
현재 현장
8명
총 근무시간
63.5h
오늘 노무비
₩786K
공정별 배치 현황 (현재)
살균 (레토르트)
2명
이영희 · 김철수
충진·시밍
2명
정대용 · 신영수
포장·라벨링
3명
박민수 외 2명
품질검사
1명
최수진
출하
0명
배치없음
입고검사
1명
오영민
근태 상세 (2026-07-15)
| 사번 | 이름 | 공정 | 출근 | 퇴근 | 근무시간 | 시간단가 | 노무비 | 상태 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| E001 | 김철수 | 살균 | 08:00 | — | 6h 23m | ₩15,000 | ₩95,750 | 근무중 |
| E002 | 이영희 | 살균 | 08:30 | — | 5h 53m | ₩12,000 | ₩70,600 | 근무중 |
| E003 | 박민수 | 포장·라벨링 | 09:00 | — | 5h 23m | ₩11,000 | ₩59,233 | 근무중 |
| E004 | 최수진 | 품질검사 | 08:30 | — | 5h 53m | ₩13,000 | ₩76,483 | 근무중 |
| E005 | 정대용 | 충진·시밍 | 08:00 | 14:00 | 6h 00m | ₩10,000 | ₩60,000 | 퇴근 |
총 노무비 (오늘)
₩362,066
개당 노무비
₩75.1